Kuih -Muih Tradisional

Negara Malaysia kaya dengan makanan...kerna kita di sini terdiri daripada himpunan pelbagai bangsa dan suku kaum..Disebabkan itu di Malaysia kita boleh lihat pelbagai jenis makanan yang dijual dan ada yang kita tidak pernah tengok, rasa dan mungkin tidak tahu namanya...



Dodol adalah sejenis makanan yang boleh dikategorikan dalam kumpulan yang manis. Dodol buatan Melaka amat terkenal dan ia dikatakan rumit untuk dibuat. Biasanya mereka yang mahir membuat dodol ini terdiri daripada mereka yang telah berusia. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat dodol terdiri daripada santan kelapa; tepung beras; gula pasir; gula melaka dan garam. Bahan yang senang didapati namun sukar dihasilkan.


LEMPENG KELAPA



Lempeng kelapa atau juga dikenali sebagai lempeng nyiur merupakan sejenis makanan yang dibuat menggunakan kelapa diparut. Ia biasanya dimakan begitu sahaja atau dicicah gula, atau sambal ikan bilis atau kuah gulai.


JALA MAS

Kuih jala mas sejenis hidangan tradisional melayu yang lemak manis; dihasilkan dengan menggunakan kuning telur yang dimasak dalam air gula, sama seperti kuih mas sejemput tetapi cara dan rupa yang berbeza. Ia mempunyai bentuk yang berjurai seperi mi halus. Biasanya hanya disediakan untuk perayaan istimewa disebabkan cara membuatnya yang agak sukar. Pasa masa dahulu, kuih ini hanya dikhaskan bagi hidangan raka dan kaum bangsawan.

BUAH TANJUNG

Amat popular di negeri Kelantan dan merupakan hidangan istimewa. Berbentuk titisan air dan bewarna kuning. Ia merupakan sejenis kuih yang dibuat menggunakan telur bercampur tepung dan disira dalam air gula.

ASAM GUMPAL

Kuih asam gumpal merupakan hidangan yang lemak manis yang dihasilkan dengan menggunakan sagu mata ikan dengan inti dimasak dalam kuah santan. Ia disediakan dengan menggunakan sagu biji yang telah direbus dengan air yang dicampur dengan garam bagi membangkitkan rasa. Sagu yang telah dimasak akan diisi dengan inti dan digumpal sebesar satu gumpalan tangan. Campuran gula merah; halia dan halba ditambah bagi menambah perisa.

HALWA MASKAT

Hidangan ini merupakan hidangan istimewa Pulau Pinang. Halwa maskat merupakan sejenis kuih berbentuk seperti manisan berbentuk segi empat seperti jeli yang dihasilkan dari minyak sapi, tepung dan gula.


Kuih Cincin

Jika anda pernah sampai ke negeri Sabah, past pernah merasa kuih muih tradisional seperti kuih cincin .Kuih cincin yang manis dan rangup diadun dengan resipi tradisional " Gula Apong " yang berkualiti tinggi.Kuih Cincin yang paling popular sekali di negeri di bawah bayu ini ialah di kawasan daerah Papar iaitu 40 minit perjalanan daripada pusat bandaraya Kota Kinabalu.

Hidangan Kuih Cincin ini juga amat popular di waktu perayaan Hari Raya Aidilfitri ataupun perayaan-perayaan yang lain.

Alat Muzik Melayu Tradisional

Kordofon
Jenis-jenis alat yang mana sifat serta sumber bunyinya terhasil daripada bahan "tali" yang diregangkan.

Contohnya : gambus,sape,rebab, sundatang




Gambus
Sejenis alat muzik tradisi dari Timur Tengah. Ia mempunyai 12 tali tangsi. Badannya membujur bulat seakan-akan labu air dengan belakangnya yang melengkung. Lehernya ialah persambungan dari badannya. Ia dipetik sama seperti bermain gitar. Alat muzik ini digunakan dalam permainan Ghazal atau tarian Zapin dan untuk mengiringi nyanyian serta tarian Andai-Andai oleh orang Brunei di Sabah.

Sejenis alat muzik tradisi dari Timur Tengah.

Sape
Sape mempunyai empat utas tali. Pada masa dahulu, tali-tali sape diperbuat daripada rotan yang diraut halus. Kini, dawai-dawai halus pula digunakan sebagai tali sape kerana lebih mudah diperolehi dan bunyinya lebih mantap. Diperbuat daripada kayu. Badan sape berbentuk bujur dan panjang. Bahagian muka sape rata sahaja manakala bahagian belakang sape pula ditebuk sebagai kotak bunyi. Sape dimainkan dengan cara meribanya seperti gambus. Tali sape dipetik menggunakan jari. Kemudian jari tangan yang satu lagi menekan tali-tali pada batangnya. Melodi hanya dimainkan oleh satu tali sahaja. Tali yang tiga hanya menghasilkan dengung. Sape dimainkan untuk hiburan, mengiringi upacara berubat dan mengiringi persembahan tarian tradisional seperti ngajat.

Sape mempunyai empat utas tali

Rebab
Merupakan alat muzik yang tertua di dalam sejarah permainan muzik tradisi Melayu. Ia dikenali juga dengan nama “anak umbang” di kalangan bomoh-bomoh Melayu. Pada awalnya digunakan di dalam masyarakat Melayu sebagai alat perubatan tradisi yang disebut “main peteri”. Gesekan rebab oleh pawang menjadi sebagai penawar kepada pesakit. Perubatan cara ini disokong oleh kekuatan jampi oleh pawang. Bentuk rebab dapat dibahagikan secara kasarnya kepada 3 bahagian iaitu pangkal, leher dan kepala. Ukuran tingginya antara 7.55sm hingga 8.5sm. terdapat nama-nama khususnya yang diberikan pada bahagian-bahagiannya. Digunakan juga sebagai alat untuk permainan muzik tradisi di samping menjadi alat penting di dalam permainan Mak Yong hinggakan dalam permainan tersebut terdapat satu babak dipermulaannya yang dikenali sebagai “menghadap rebab”.

Merupakan alat muzik yang tertua di dalam sejarah permainan muzik tradisi Melayu.

Taman Negara Gunung Mulu

Taman Negara Mulu mempunyai 3 gunung, iaitu Gunung Mulu (2,376 m), Gunung Api (1,750 m) dan Gunung Benarat (1,585 m) serta 300 km gua yang telah diterokai, salah satu sistem gua batu kapur terbesar di dunia. Ia juga mempunyai beberapa gua yang mencatat rekod dunia.Taman Negara Gunung Mulu mengandungi rangkaian-rangkaian gua yang terpanjang di dunia dan di sini juga terletaknya 'Sarawak Chamber' iaitu ruang bawah tanah terbesar di dunia yang boleh menampung empat puluh biji kapal terbang Boeing 747. Anda juga boleh melawat Gua Rusa iaitu gua yang mempunyai terowong yang terbesar di dunia.Satu lagi tarikan utama di sini ialah Gua Air Jernih iaitu gua yang terpanjang di Asia Tenggara. Gua-gua yang besar ini menjadi tempat tinggal berjuta-juta ekor kelawar dan burung layang-layang yang terbang keluar berkumpulan menuju ke hutan setiap waktu senja.

Sk Bukit Lalang-Sukan Daerah, Hari Guru Dan Rimup 2010 Slideshow

Sk Bukit Lalang-Sukan Daerah, Hari Guru Dan Rimup 2010 Slideshow: "TripAdvisor™ TripWow ★ Sk Bukit Lalang-Sukan Daerah, Hari Guru Dan Rimup 2010 Slideshow ★ to Semporna. Stunning free travel slideshows on TripAdvisor"

Keluhan Si Buah Cempedak

 

 Keluhan Si Buah Cempedak

Buah cempedak diluar pagar,

Ambil galah tolong jolokkan,

Saya budak baru belajar,

Kalau salah tolong tunjukkan.

Begitulah saban hari si cempedak mendengar namanya disebut-sebut kanak-kanak kecil

sebagai sebagai lagu dalam pantun. Namun, nasib cempedak ini tidaklah begitu baik. Baru

berbuah,habis ditebuk haiwan. Kerana itu, habis bahagiannya ada yang busuk.

“Mengapa begini nasib diriku? Sia-sia saja berbuah, tapi rosak dimakan binatang. Aku mahu

manusia memakanku. Mereka memang menggemarkan aku. Sebab itulah mereka selalu

menyebut namaku.” kata si cempedak seorang diri.

Lalu secara tiba-tiba, dia disapa seekor semut.

“Mengapa dengan kau ni? Ko mengeluh atau kau memintanya?”

Jawab si cempedak “sudah tentu aku mengeluh. Aku mahukan manusia memakan aku.”

“Mengapa perlu begitu? balas si semut.

“Sememangnya aku mahu disanjung tinggi dan sentiasa menjadi yang terbaik dikalangan buah

yang ada pada pandangan manusia” kata si cempedak itu lagi.

Semut mendiamkan diri dan menggelengkan kepala.

“Aku mahu namaku tetap menjadi sebutan. Lagi pun memang aku ini hanya layak dimakan oleh

manusia sahaja.” sambung si cempedak.

“Kau tak berhak untuk berkata begitu” si semut menyampuk.

Tidak disangka-sangka, si cempedak merasa marah. Lalu dia mengherdik si semut.

“Berani engkau berkata begitu kepada aku. Aku berhak keatas diri aku sendiri dan akulah yang

menentukan siapa yang layak memakan aku”

Si semut semakin menghampiri si cempedak.

“Awaslah dengan petah bicaramu wahai cempedak. Engkau dijadikan untuk semua

makhluk-Nya dimuka bumi ini. Maka, Dialah yang lebih berhak menentukan siapa yang layak

untuk memakanmu” si semut cuba untuk menasihati cempedak.

Si cempedak diam seketika. Namun, tiba-tiba bersuara lagi.

“Ah. Aku tak peduli semua itu. Aku menghasilkan makanan yang lazat. Siapa yang tidak mahu

aku wahai semut? Semua manusia mengemarinya. Tetapi jika yang lain memakannya,

bagaimana aku ini akan menjamu buah-buahan ku yang manis dan lazat ini kepada manusia?

Engkau tidak fahamkah dengan ini semua?”

“Aku mengerti wahai cempedak yang manis dan lazat. Apakah engkau merasa bangga dengan

diri engkau ini?” soal si semut.

Lalu dengan pantas dijawab oleh cempedak. “Sudah semestinya aku berbangga dengan apa

yang aku ada. Aku manis, lazat dan malahan berkhasiat. Siapa lagi yang dapat menandingi

aku? Bahkan, isiku juga banyak. Sememangnya masyhurlah diriku ini wahai semut kecil”

Si semut merasa terkilan kerana seolah-olah diperli oleh cempedak. Lalu dengan tenang si

semut berkata “ Itulah kelebihan dirimu yang telah diberikan olehnya. Disebabkan kesedapan,

keenakan, kemanisan, kelazatan dan isimu yang banyak itulah yang menyebabkan engkau

bukan sahaja digemari oleh manusia, tetapi haiwan juga”

“Mengapa engkau berkata begitu?” soal cempedak dengan cepat sebaik mendengar kata-kata

si semut itu.

Si semut tersenyum kecil. Namun, cempedak merasa hairan. Dia diam sambil menunggu semut

menyambung kata-katanya.

“Bukankah kemanisan dan kelazatanmu itu satu tarikan dirimu untuk tidak kira samada manusia

mahupun haiwan menghampiri dan memakanmu” kata semut.

“ya” jawab si cempedak.

“Inikan sudah membuktikan bahawa disebakan itulah semuanya tertarik kepadamu.

Seharusnya engkau bersyukur kerana terdapat kelebihan dalam dirimu itu. Mahukah engkau,

hanya haiwan sahaja yang menggemarimu sedangkan manusia tidak?” si semut menyambung

kata-katanya tadi.

Si cempedak diam berfikir seketika. Dan seterusnya bersuara “Aku tidak mahu begitu. Tetapi

aku hanya menginginkan manusia sahaja yang memakanku”

Semut senyum bersahaja. “Hai cempedak, setiap yang menjadi kegemaran dan kesukaan

manusia itulah juga akan menjadi santapan bagi haiwan. Apa yang digemari oleh manusia itu,

pastinya turut digemari oleh haiwan. Bersyukurlah kerana adanya yang menggemarimu”

“Ya, aku faham wahai semut kecil. Aku mengerti akan hal ini” kata cempedak dengan nada

yang suram.

Si semut melihatkan akan hal itu segera berkata kepada cempedak. “Niat aku bukan untuk

membuat kau berasa sedih, tetapi sebagai peringatan untuk setiap yang tercipta pasti ada

tujuannya”

Cempedak mengangguk tanda faham akan apa yang dikatakan oleh si semut kecil itu. Lalu dia

bersuara “Terima kasih wahai semut kerana menasihati aku. Aku akan berusaha untuk

membuang segala tabiat dan niat yang kurang baik dalam diriku ini”

Semut kecil pun merasa gembira dengan apa yang dikatakan oleh cempedak. Mulai dari saat

itu, tidak kedengaran lagilah rintihan keluhan daripada buah cempedak lagi.

SI PEMOTONG KAYU

Pemotong Kayu Yang Jujur

Tersebutlah kisah nun jauh di pedalaman, tinggalnya seorang pemotong kayu yang tua dan miskin. Adapun kemampuannya hanyalah mencari rezeki dengan menebang pokok yang sederhana besarnya untuk dijual sebagai kayu api. Hanya isterinyalah peneman hidup saban hari tanpa dikurniakan anak.

Dijadikan cerita, takdirnya pada suatu pagi.......

Pergilah si tua tersebut jauh ke hutan untuk menebang pokok untuk dibuat kayu api. Tidak seperti kebiasaannya, kali ini si isteri tidak dapat menemani si suami kerana sakit.

Maka ke hutanlah si tua seorangan awal pagi sebelum terbit mentari untuk mencari kayu api. Seharianlah si tua menebang pokok dengan kapak besinya yang telah uzur seuzur usianya.... Sehinggalah kepenatan tidak jua dia berhenti.....

Tiba-tiba... genggamannya semakin lemah lalu terlepas kapak kesayangan dari tangannya lalu tercebur kedalam sungai yg dalam. Menangis sayulah si tua kerana kehilangan kapak yang menjadi punca rezeki... hendak terjun mencari takut disambar arus... meratap lah ia mengenangkan nasib...

Maka...bersimpatilah pari-pari dilangit melihat kegundahan si tua tersebut.... lalu turunlah ia bertanya... "wahai orang tua... kenapa bersedih hati"...

Dengan nada perasaan takut dan terkejut diperamati benar-benar, maka tahulah dia si pari-pari telah turun kebumi menyapakan....lalu diceritakan apa yang berlaku...

"Baiklah..akan kubantu mencari kapak engkau yang tenggelam"... lalu dengan serta merta terjunlah si pari-pari ke dalam sungai.... selang beberapa minit timbul lah kembali si paripari sambil mebawa kapak emas lalu dihulur kepada situa.... Dengan sedih jawab situa "..bukan..ini bukan kepunyaan hamba...tidak mampu hamba memiliki kapak emas ini"....

Lalu terjunlah sekali lagi si pari-pari ke dalam sungai dan timbul kembali bersama kapak perak. Tidak jua mengaku si tua kerana itu bukan kapak miliknya. Sekali lagi si pari-pari terjun lalu membawa pula kapak gangsa. Tidak juga si tua itu menerimanya sehinggalah si pari-pari membawakannya kapak besi yang uzur.

Maka apabila terpandang akan kapak itu...giranglah hatinya kerana itulah kapak miliknya. Lalu si pari-pari menyerahkan kapak tersebut kepada si tua. Sebagai balasan kejujuranya kapak emas, perak dan gangsa turut dihadiahkan.

Pulanglah si tua dengan hati yang gembira. Sesampainya ke rumah lalu diceritakan kepada isterinya apa yang berlaku. Si isteri turut bergembira dengan kejujuran suaminya.

CERITA KANAK-KANAK

Cerita Teladan Kanak-Kanak

Belalang

Di dalam sebuah taman bunga, terdapat seekor belalang yang suka menyanyi dan menari. Ia berasa gembira kerana dapat hidup di dalam taman yang indah itu. Di dalam taman itu terdapat juga berbagai-bagai jenis bunga seperti bunga raya, mawar, dahlia, kenanga, melur dan cempaka. Taman bunga itu berwarna-warni dan harum. Tiap-tiap hari, belalang akan menyanyi dan menari. Ia akan melompat dari satu pokok ke pokok yang lain. Belalang mempunyai ramai teman di dalam taman itu. Ada rama-rama, kumbang, lebah dan semut. Mereka dapat tinggal di taman itu. Mereka sering bermain dan menyanyi bersama-sama.

Pada suatu hari, belalang mencari kesemua rakan-rakannya untuk bermain tetapi mereka semua sedang sibuk mencari makanan dan berpindah untuk berlindung sebelum musim hujan tiba. Belalang tidak percaya hujan akan tujun sebentar lagi. Ia asyik menyanyi dan menari sendirian. Setelah lama menyanyi, belalang pulang ke rumah dan tidur kerana keletihan. Hujan turun dengan lebat lalu belalang terbangun. Ia berasa sangat lapar tetapi di rumahnya tiada makanan.

“ Bila hujan berhenti bolehlah saya mencari makanan,” katanya dalam hati. Belalang berbaring semula dan tertidur. Apabila dia terjaga, hujan tetap turun dengan lebat. Belalang berasa menyesal kerana tidak mengikut nasihat rakannya untuk mencari makanan sebelum musim hujan. Akhirnya belalang jatuh sakit. Rakan-rakan belalang tidak mengetahui keadaan belalang yang sakit. Apabila hujan berhenti,lebah teringat akan belalang. Dia keluar dari sarangnya dan pergi ke rumah belalang. Ia amat terperanjat melihat belalang yang terlantar di atas katil di rumah.

“Saya akan membawa makanan,” kata lebah kepada belalang apabila melihat belalang terlalu lemah dan pucat. Lebah mencari semut dan rakannya yang lain untuk menolong belalang. Akhirnya belalang sembuh dan sihat. Belalang insaf dan sering mendengar nasihat daripada rakannya.